Basispauschale pro Person: 65 €

Darin sind folgende Leistungen enthalten:
 

• Servicekräfte zum Abräumen der Tische
• Logistikkräfte im Rahmen der Veranstaltung
• Speisen (Buffetvorschlag Nr. 1) inkl. Produktionskosten
• Tischdecken & Moltons für die Gasttische
• Glas / Besteck / Porzellan im Rahmen der Veranstaltung
• Buffet mit weißen Tischdecken und Skirtings
• Müllentsorgung im Rahmen des Caterings
• Transport 

Diese Leistungen beziehen sich auf eine Veranstaltungslänge von bis zu 8 Stunden.

• Getränkepauschale Wasser 12,00 € für 8 Stunden
  • Verlängerung pro Stunde: 1,50 €
• Getränkepauschale für alle Softgetränke inkl. Filterkaffee und Tee für 8 Stunden: 15,00 €
  • Verlängerung pro Stunde: 2,00 €
• Dekoration: ca. 30,00 € pro Gasttisch / ca. 3,00 € pro Person
• Verlängerung der Veranstaltung: 0,75 € pro Gast & Stunde. Dieser Preis bezieht sich auf die Gesamtgästezahl, nicht auf die noch verbliebenen Gäste am Veranstaltungstag.
• Menü anstelle Buffet: Aufpreis von 10,50 € zzgl. der Basispauschale (65 € pro Person; inkl. Menüvorschlag. Beispiel s.u.)

Die Preise sind in Brutto angegeben. 

*In der Basispauschale enthalten (65 € pro Person)

• Brotauswahl mit Butter & Kräuterquark 

Vorspeisen: 

• Sommerliches Salatbuffet mit Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Körner; Balsamico- & Joghurtdressing 

Hauptgänge: 

• Hähnchenbruststreifen in Currysauce mit Asia Gemüse und Sprossen, dazu Basmatireis
• Kalbsgulasch mit Marktgemüse und Spätzle 

Vegane Variante: 

• Mediterrane Gnocchi Pfanne mit zweierlei Paprika, Blattspinat und Oliven in fruchtiger Strauchtomaten-Sauce dazu geröstete Pinienkerne 

Desserts: 

• Nuss Nougat Mousse mit Krokant
• Marinierter Obstsalat 

**Aufpreis 15 € zzgl. der Basispauschale (65 € pro Person)

Vorspeisen: 

• Kokos-Couscous-Würfel mit Mango Chutney
• Tomaten-Mozzarella-Kompott mit Basilikum-Pesto und Pinienkerne
• Räucherlachsstick im Brickteig mit Honig-Senf-Dip
• Yakitori-Spieß an Glasnudelsalat 

Hauptgänge: 

• Geschmorter Rinderbraten in Rotwein-Schalotten-Sauce
• Sommerliche Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
• Hähnchenbrust-Medaillions in roter Currysauce
• mit Wok-Gemüse und Austernpilzen, dazu Quinoa-Reis-Mischung
• Ofenfrischer Gemüse-Strudel mit Schnittlauch-Sauce
• gebratenen Champignons und Romanesco 

Desserts: 

• Bananen-Chia-Cremetörtchen mit Orange und Nüssen
• Gelbes Mango-Pfirsich-Kompott mit Granatapfel und Minze
• Cheesecake mit Vanille und Mascarpone Himbeer-Coulis
• Dunkles Schokoladen Mousse mit Kirschen 

***Aufpreis: 10,50 € zzgl. der Basispauschale (65 € pro Person)

Vorspeise: 

• Sommerliche Salatbowl mit Couscous, Mango, Avocado, Kichererbsen, Granatapfelkerne, Karotte, Tomate, Sesam mit Sesamdressing 

Hauptgang: 

• Gebratene Maispoularden-Brust mit Portweinjus, Kartoffeltörtchen und buntes Zucchini-Gemüse
• Vegetarische Alternative: Gemüsestrudel an Schnittlauchsauce mit gebratenen Kräutersaitlingen 

Dessert: 

• Marinierte Melonenkugeln mit Minze und Marsala und Zitronensorbet
• Latte-Macchiato-Würfel
• Crème Brûlée